我夏天15年坚持的白葡萄酒秘密，如何实现华丽升级！

我是一名热爱葡萄酒的爱好者。尽管我喜欢单独享用一杯清爽的白葡萄酒，但我总是在寻找美味的搭配来提升它。我非常喜欢简单的葡萄酒调酒，但我也喜欢简单易做的厨房项目。在这方面，我最喜欢的葡萄酒小技巧之一就是用其他口味来给葡萄酒增添风味。那么，什么是完美的选择呢？洋甘菊茶。

在阅读Home Made by Yvette van Boven之前，我从未想过用任何东西来浸泡葡萄酒，这本书是一本充满简单自制食谱的精美食谱。自从我第一次尝试她的洋甘菊酒食谱，差不多是15年前的事了，这已经成为我夏天的一个传统。

洋甘菊茶为何是提升葡萄酒的完美选择

洋甘菊茶是用干燥的洋甘菊花制作的，完美衬托了白葡萄酒的风味。它为葡萄酒增添了一丝微妙的花香，却不会完全掩盖酒的原味。洋甘菊酒是将白葡萄酒与洋甘菊茶浸泡在一起，让风味融合，创造出一种全新的饮品。这几乎毫不费力，制成的饮品出乎意料地独特、清新，茶香四溢，单独饮用或加一点气泡水和汤力水都很不错。这是一种既便宜又简单的方式来提升一瓶葡萄酒的档次。你甚至不需要特别喜欢洋甘菊的味道。一旦与葡萄酒结合，味道就会变得独特。

如何制作洋甘菊酒

倒酒吧。我想你可以试着把一堆茶强行塞进酒瓶的窄口，但这样做有什么意义呢？最好把酒倒入一个带紧密盖子的宽口罐中（如果你只有16盎司的罐子，那就需要两个来装750毫升的酒）。加入茶叶。原配方需要4盎司的茶，这个量有点多。多年来，我根据自己的口味调整，通常用大约2盎司的茶来制作750毫升的酒。你可以选择茶包或散装茶。不过要注意，如果你用散装茶，饮用前需要过滤一下酒。可以添加一些额外的调味料。这些都是可选的。原始配方除了茶外还需要一点朗姆酒、一根香草豆和一些糖。我个人不太喜欢甜酒，更喜欢洋甘菊的纯粹味道。不过，如果你想要稍微甜一点的口味，可以试试看。我有时会加香草豆，但不加糖或朗姆酒，这样可以得到稍微不同的纯洋甘菊风味。浸泡一下。最难的就是等待了。把罐子密封好，放在阴凉黑暗的地方（比如封闭的橱柜）大约两周。这样可以让味道更好地融合。当酒准备好了，就过滤一下，尽情享用吧。

制作洋甘菊酒的小窍门

选择一种合适的酒。这款饮品最好用白葡萄酒来制作，选择的品种也很重要。我个人最喜欢的是霞多丽，不过干型或微甜的雷司令也很不错。但也不要过于追求。这是改善一瓶你不喜欢的酒的好办法。我并不是说要你买你不喜欢的酒，但如果你想找一款酒来试试这个，其实不需要花太多钱。